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1蒲城豆腐包子做法？
所需食材：
面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。
做法步骤
1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用；
2.葱切末，地软洗净切碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁，炒锅烧热加熟猪油。烧到七成热时放入葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加盐、调料拌匀，倒入地软再加香油拌匀成馅；
3.将发酵好的面团揉匀，搓条揪成剂子。擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯；
4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可；
